तीखी हरी चटनी रेसिपी : चाट के लिए चटनी बनाने की विधि IN HINDI

तीखी हरी चटनी को आप समोसे, कचोड़ी, पकोड़े दही बडा के साथ तो खाते ही हैं। यह चटनी को तो लोग रोजाना खाने के साथ खाना भी पसन्द करते हैं।

हरे धनिये की चटनी आपके नियमित भोजन के साथ भी स्वादिष्ट लगती है। यह तीखी हरी चटनी किसी भी भारतीय स्नैक के साथ परोसी जा सकती है।

बेहतर स्वाद और रंग के लिए हमेशा ताजा धनिया पत्तियों का उपयोग करें। इसके अलावा बेहतर रंग के लिए धनिया स्टेम के बजाय अधिक पत्तियों को इस्तेमाल करें। आखिरकार, ज़्यादा दिन स्टोर कर सके और खट्टा स्वाद के लिए नींबू का रस डाला है।

कुरकुरा समोसा, ढोकला इत्यादि इस चटनी के बिना अधूरे माने जाते है। तीखी हरी चटनी को एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। यह उपवास दिनों पर उपभोग करने के लिए भी उपयुक्त है।

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# विशेष नोट: खाना पकाने / तैयारी के समय को कम करना चाहते हैं, तो अंत में नुस्खा नोट्स / सुझावों को पढ़ने के लिए मत भूलना ?

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तीखी हरी चटनी रेसिपी : चाट के लिए चटनी बनाने की विधि IN HINDI

हरे धनिये की चटनी को आप समोसे, कचोड़ी, पकोड़े दही बडा के साथ तो खाते ही हैं। यह चटनी को तो लोग रोजाना खाने के साथ खाना भी पसन्द करते हैं।
Keyword तीखी हरी चटनी
Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 1 कटोरी
Author Achala

Ingredients

  • 200 ग्राम धनिया पत्ते धोया और साफ किया
  • 50 ग्राम हरी मिर्च धोया गया
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच मोटी दही
  • 1 इंच या टुकड़ा अदरक छील गया
  • 1 चम्मच काला नमक

Instructions

  • सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।
  • सबसे पहले, धनिया और हरी मिर्च को धोएं और नींबू के रस के अलावा सभी सामग्रीओ को मिक्सर ग्राइंडर में लीजिए।
  • जार को बन्द कीजिये और अच्छी बारीक चटनी पीस कर तैयार कर लीजिये।
  • अब इसमे नींबू का रस डाले और इसे मिलाएं।
  • एक कटोरे में चटनी को निकाल लीजिए और हरी धनिया की चटनी तैयार है।
  • आवश्यकता के अनुसार इस हरी चटनी का प्रयोग करें।

Notes

  • इसे थोडा तीखा बनाने के लिए पिसते समय इसमें सूखे लाल मिर्च आप मिला सकते है या हरी मिर्च की मात्रा आप बढ़ा सकते है।
  • इसे तीखा बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर या काली मिर्च का इस्तेमाल बिलकुल ना करे. यह चटनी के स्वाद को बिगाड़ देगा।

विधि (hari chutney banane ki vidhi hindi me) :

1.सभी आवश्यक सामग्री ले लीजिए।

2.सबसे पहले, धनिया और हरी मिर्च को धोएं और नींबू के रस के अलावा सभी सामग्रीओ को मिक्सर ग्राइंडर में लीजिए।

3.जार को बन्द कीजिये और अच्छी बारीक चटनी पीस कर तैयार कर लीजिये।

4.अब इसमे नींबू का रस डाले और इसे मिलाएं।

5.एक कटोरे में चटनी को निकाल लीजिए और हरी धनिया की चटनी तैयार है।

6.आवश्यकता के अनुसार इस हरी चटनी का प्रयोग करें।

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